Minitartelettes au Confit d’oignons doux des Cévennes ® & au roquefort. Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 35 min Repos : 1 h. Ingrédients pour16 mini-tartelettes Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre demi-sel froid - 1 jaune d’œuf - 4 cuil. à soupe d'eau froide Pour la garniture : - 150 g de confit d’oignons des Cévennes® (L'Épicurien) - 75 g de Unconfit qui mélangera la douceur du poivron, le côté acidulée de la framboise et le tonus du piment de Cayenne. Confit d'oignons doux des Cévennes L'epicurien. Prix 4,50 Dossierde Presse Foire de la pomme et de l’Oignon doux des Cévennes 25 octobre 2015 Contact Presse Office de Tourisme des Cévennes Méridionales Delphine Di Maïo - 04 99 92 21 42 / 06 79 24 26 10 - d.dimaio@ du Gard Claire Pradel - 06 18 71 66 64 - pradel@tourismegard.com 1. ss oomm m maire a i r e Communiqué de Confitd'oignons doux aux écorces d'oranges poivrées (236g) Production artisanale des "Confitures Gondolo" Idéal avec notre foie gras ou un fromage à pâte dure Oignons doux des Cévennes AOP, vin de Sauternes, oranges, huile Loignon doux des Cévennes a pour particularité d’avoir un goût assez sucré, ce qui va venir adoucir la saveur plus intense de l’olive noire. Pour les adeptes du sucré/salé, laissez-vous tenter par ce tartinable gourmand et riche en goût. Craquez pour ce confit d’oignons aux olives noires pour vos apéritifs, mais aussi délicieux en accompagnement d’une viande grillée Découvrezla préparation de la recette "Confit d'oignons". Verser l'huile et les oignons émincés. mélanger et cuire à feu doux jusqu'à leur cuisson. Incorporer le sucre aux oignons prêts Noublions pas les oignons doux non plus: ceux des Cévennes, de Saint-Trojan Un peu d’histoire . View fullsize. Spécialité de Picardie. Le confit d’oignons est, certes, très attaché à la Picardie, mais il se retrouve aussi dans les provinces voisines: Bourgogne, Normandie, Champagne Et, en Inde, le chutney d’oignons n’est pas si loin. Le terme culinaire de «confit» YvLX. Description Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue Achetez en ligne ce délicieux Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue préparé par Origine Cévennes dans le Gard coopératives des petits producteurs en Cévennes. Le mariage des oignon doux des Cévennes et la figue font de Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue, un tartinable sucré-salée qui ravira vos papilles. Vous pourrez l’apprécier en apéritif ou en accompagnement pour vos recettes. Le Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue peut être utilisé sur des toasts de pain grillé, en accompagnement de vos salades ou pour remplacer la moutarde avec votre viande blanche. Lorsque vous aurez goûté votre Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue vous ne pourrez plus vous en passer ! Les Ingrédients du Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue Oignons doux des Cévennes 51%, Figues 26%, Sucre de canne, Huile de tournesol, Vin de pays d’Oc blanc, Vinaigre balsamique vinaigre de vin, moût de raisin, Huile d’olive vierge extra, Amidon, Sel, Épices, Antioxydant Extrait de romarin. Les plus du Confit d’oignon doux des Cévennes à la figue Produits 100% des Cévennes Oignons doux des Cévennes Ce qu’il faut retenir du Confit d’oignons doux des Cévennes à la figue Une Recette originale sucrée salée tartinable. Un petit mot sur Origine Cévennes Une aventure qui dure depuis plus de 30 ans! L’objectif de la coopérative Origine Cévennes et de regrouper les petits producteurs dans l’objectif de pouvoir proposer une gamme variés de produits, tels que l’oignons doux des Cévennes, la pomme BIO, la confit d’oignons doux des Cévennes à la figue et la pomme de Terre et encore pleins d’autres produits. N’hésitez pas à découvrir également le dessert de pommes BIO sur notre boutique en ligne Si vous souhaitez en découvrir d’avantage sur Origine Cévennes, n’hésitez pas à lire l’article sur l’Actu C’VENBOX Bon à savoir ! L’oignon est avant tout un légume. Il peut être consommé Frais en salade ou cuit dans de nombreuse recette. Peu calorique et source de minéraux, il contribue et favorise à une bonne santé cardiovasculaire! Il est bénéfique pour réduite les rhumes hivernaux. Les figues, riches en minéraux et oligo-éléments protègent les vaisseaux sanguins et améliore l’élasticité de votre peau. Elle est facile à digérer et laxative. Un petit mot sur C’VENBOX. C’VENBOX a été lancé en septembre 2021, dans le but de mettre en avant producteurs et artisans des Cévennes et de la région. Native de la région des Cévennes dans un petit village dans le Gard et femme d’agriculteur, je souhaitais mettre à l’honneur le travail de nos artisans et de proposer leur produit à travers mon site internet. Tous les produits que je propose, sont rigoureusement sélectionnés pour vous proposer le meilleur de la région. Mon but, et de vous faire découvrir leur produit de qualités et d’encourager les clients à consommer Français. A ma manière, je contribue à faire vivre l’artisanat de ma région et je vous fais partager notre région à travers tous ses produits. Informations utiles Livraison Dès réception de votre commande, nous confectionnerons votre colis avec soin et vous l’enverrons dans les meilleurs délais. Paiement Site internet sécurisé STRIPE » pour vos achats en toute sécurité. Produits Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits de qualités et que votre expérience d’achat sur C’VENBOX soit réussie. Contact N’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone si vous avez des questions. Nous nous efforcerons de vous répondre dans les meilleurs délais. Si vous souhaitais en savoir plus sur mon histoire, je vous invite à lire l’article en cliquant ici. Informations complémentaires Poids 0,364 kg Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. ; Imprimer Ajouter au carnet Pour accompagner la viande blanche L’oignon doux des Cévennes est le seul oignon cultivé en terrasses !Ce mode de culture séculaire, créé et entretenu par les mains de l’homme, impose un travail artisanal et une production confidentielle. Il est un élément paysager fort, mais aussi un facteur agronomique essentiel qui contribue à justifier l’ - 1 kg d’oignons doux des Cévennes- Huile d’olive, sel, poivreÉplucher 1kg d’oignons doux des Cévennes, taille grelots. Les ranger côte à côte bien serrés dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Mettre à four chaud 180° pendant 15 le four à 100°, poursuivre la cuisson pendant 3 heures et couvrir d’une feuille d’aluminium. Facultatif en cours de cuisson on peut rajouter 2 cuillères de miel toutes fleurs des Cévennes.Servir avec une viande blanche tel qu’un bon poulet fermier ! Informations pratiques Informations Tarifs et paiement Informations Langues d'accueil - français © Mariha-kitchen / iStock / Getty Images Plus Élaboré à partir d’oignons caramélisés, le confit d’oignons sublime nos plats et nos entrées pendant les fêtes ou tout au long de l’année. Si on a l’habitude de l’acheter directement en pot en supermarché, il est encore meilleur lorsqu’il est préparé maison. Sommaire Quels oignons choisir ? Faire son confit d’oignons Comment utiliser le confit d’oignons en cuisine ? Comment conserver le confit d’oignons ? Nos recettes de confit d'oignons Il trône sur la table en entrée ou agrémente les toasts de foie gras lors des fêtes de fin d’année. Le confit d’oignons accompagne à merveille nos recettes festives mais aussi nos plats du quotidien. Avec sa texture fondante et son goût doux et sucré, ce condiment réveille les papilles. En plus d’être délicieux, ce dernier se prépare facilement à la maison. De quoi impressionner vos invités tout en régalant petits et grands oignons choisir ?Pour réaliser un confit d’oignons maison, mieux vaut privilégier les oignons doux comme l’oignon des Cévennes ou encore l’oignon rouge qui donnera aussi une jolie couleur rosée à votre préparation. Si vous n’en n’avez pas à disposition, vous pouvez très bien utiliser ceux que vous stockez dans vos placards. Jaune ou blanc peu importe. N’importe quel oignon fera finalement l’ son confit d’oignonsLe principe pour préparer un bon confit ? Caraméliser les oignons avec du sucre ou du miel avant d’ajouter un liquide le plus souvent du vinaigre balsamique et des épices variées. N’hésitez pas à remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou de vin. Enfin, pensez à faire d’abord suer les oignons dans une poêle ou une casserole avec un peu de matière grasse pour éviter que vos ingrédients n’accrochent au fond. Pour les ingrédients 500 g d’oignons doux 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 filet d’huile ou 1 morceau de beurre Sel et poivre Pour la préparation Commencez par éplucher et émincer les oignons. Faites chauffer une poêle à feu moyen/vif avec un peu de matière grasse puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Les oignons ne doivent en revanche pas colorer. Ajoutez ensuite le sucre et laissez caraméliser les oignons. Attention à ne pas les brûler. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ici. Puis déglacez avec le vinaigre balsamique. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Assaisonnez à votre convenance puis versez le confit dans un pot à confiture. Une fois le confit d'oignons refroidi, placez-le au frigo. Comment utiliser le confit d’oignons en cuisine ?À Noël, on l’utilise pour accompagner le foie gras en entrée comme à l’apéritif. Il peut aussi servir d’accompagnement à un beau morceau de fromage ou devenir la star d’un feuilleté. N’oublions pas non plus les viandes et gibiers qui se marient à la perfection avec ce condiment. Le reste de l’année, on utilise le confit d’oignons pour garnir le fond d’une quiche ou encore pour apporter une note douce et sucrée à un cake ou à des bouchées apéritives bricks, chaussons, etc.. Enfin, on pense aussi à dégainer notre prépration secrète lors de notre prochaine soirée burgers. Il suffit de l'étaler sur le pain afin d'en profiter pleinement. Succès garanti !Comment conserver le confit d’oignons ?Le confit d’oignons se conserve plusieurs jours au frigo, surtout si vous utilisez du miel qui est un conservateur naturel. En revanche, si vous souhaitez le préparer à l’avance et conserver votre confit pendant plusieurs semaines, pensez à stériliser vos pots dans l’eau bouillante ou à congeler le confit dans des petites barquettes ou des sachets de congélation une fois la préparation bien refroidie. Nos recettes de confit d'oignons À lire aussi - Cuisson des oignons nos astuces pour ne plus jamais les brûler à la poêle ou dans la casserole - Comment préparer une délicieuse soupe à l’oignon ? - On a découvert la technique pour découper les oignons sans pleurer ! Aliments Légumes Confit d'oignon L Epicurien - Sca Origine CévennesLégumes ZEDIET-SCORE NUTRITIONENVIRONNEMENTDonnées manquantesNATURALITÉ Ne pas abuser de ce produitrelativement transforméà consommer de temps en tempsen quantité modérée Ce produit relativement transformé avec un ZeDiet-Score C est assez énergétique pour une densité nutritionnelle moyenne et présente un indice de satiété médiocre. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit Confit d'oignon doux des cévennes » de la marque L Epicurien - Sca Origine Cévennes » est compatible avec une alimentation végétalienne, sans gluten, sans lactose, pauvre en graisses saturées, source de fibres. Valeurs nutritionnelles Valeurs INCO Autres valeurs Nutriment Quantité VNR Energie 194 Kcal / 811 Kj % Protéines g % Lipides 12 g % dont AG Saturés g 7 % Glucides 18 g % dont Sucres 15 g % Sel g % Apports pour 100 g / ml, exprimés également en % des Valeurs Nutritionnelles de Référence VNR Nutriment Quantité VNR Fibres g % Sodium 160 mg % Apports pour 100 g / ml, exprimés également en % des Valeurs Nutritionnelles de Référence VNR Ingrédients et labels Liste des ingrédients Labels Oignons doux des cévennes 75%, sucre de canne, huile de tournesol, vin de pays d'oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile d'olive vierge extra, amidon modifié de maïs, sel, épices, colorant caramel e150b, antioxydant extrait de romarin Additifs et allergènes Additifs Allergènes E1422 Amidon modifié E392 Extrait de romarin Préférences et régimes Sans gluten oui Sans lactose oui Végétarien oui Végan oui Pauvre en sel non Pauvre en sucres non Pauvre en graisses saturées oui Source de fibres oui Attention, la compatibilité de ce produit avec les préférences ou régimes alimentaires listés ci-dessus ne peut être certifiée ici et n'est qu'indicative pour faciliter vos choix alimentaires. Vérifiez bien toutes les indications sur l'emballage et si besoin contactez le service consommateur ! Indicateurs et scores Densité énergétique Densité nutritionnelle Indice de Satiété Indice de Naturalité Autres informations Conservation Conseils Aucune information disponible Aucune information disponible Sources et données Trouver d'autres alternatives à ce produit Cela pourrait vous intéresser Recherche par catégories 2022 Alexandre Glouchkoff - ÉPICERIE SUCRÉECONFITURESPÂTES À TARTINERMIELSBISCUITS SUCRÉS ET GÂTEAUXCHOCOLATS CONFISERIEBISCOTTESTHÉS & INFUSIONSÉPICERIE SALÉEAPÉRITIFFOIE GRASTERRINES, PÂTÉS ET RILLETTESSOUPES ET VELOUTÉSGASTRONOMIE DE LA MERGASTRONOMIE DU TERROIRPÂTESMOUTARDES, CONFIT DE SAUTERNES ET ÉPICESCharcuteries du Terroir MédocainIDÉES CADEAUXCoffrets Prêts-à-offrirChèques cadeauxPRODUITS PAR RÉGIONSAuvergne-Rhône-AlpesBretagneCentre-Val de LoireCorseGrand EstHauts-de-FranceÎle-de-FranceNormandieNouvelle-AquitaineOccitaniePays de la LoireProvence-Alpes-Côte d'AzurNOS ARTISANS PARTENAIRESNOTRE HISTOIRE Délicatement sucrée afin de ne pas dénaturer la qualité de ces oignons d'Appellation d'Origine Protégée, ce confit d'oignons doux des Cévennes se marie à merveille avec un fois gras et un magret de canard. Référence du produit 121DescriptionConseilsInformationsDLC 3 ansPoids net 90 grCompositionOignons doux des Cévennes 54,8%, sucre 43,8%, jus de citron 1,1%, vinaigre 0,3%Mode de fabrication et de conservationA conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Conserver au froid après de DégustationSe déguste en apéritif sur du pain grillé. 

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